عمل الفتة بالطريقة المصرية ( فتة مصري )
المقادير
500 جرام لحم ضأن أو بتلورغيف خبز كبير محمص
كوب ونصف الكوب أرز مصري
شوربة اللحم
عصير طماطم حمراء
ثوم مدقوق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة خل
الطريقة
يسلق اللحم مع نزع الريم جيداً.يجهز الأرز ويتم تسويته .
في اناء أخر نضع ملعقة زيت كبيرة ونحمر بها الثوم حتى يصفر ثم نضيف القرفة والخل ونتركهم دقيقتين.
ثم نضيف الطماطم وتترك لتنضج مع إضافة القليل من شوربة اللحم الضاني ولكن يجب أن يكون قوام الصلصة جيد وغير خفيف.
يقطع الخبز في صينية صغيرة ويضاف له 1 كبشة شوربة بعد غليها و2 كبشة من صلصة الطماطم بعد غليها أيضاً وتغطى لمدة 10 دقائق حتى تتشرب.
نضيف الأرز فوق العيش حتى يغطيه ثم نضيف القليل من صلصة الطماطم على الأرز بشكل جمالي.
يتم تحمير اللحم ويوضع على الفتة
وبالهناء