المدرسة الثانوية الجوية المميزات و العيوب و شروط و عنوان و ارقام و مصاريف الدراسة

كرواسون بحشوات مختلفة- معلومة لك

المقادير:

4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزيين

طريقة تحضير كرواسون :

- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة .

- ثم يُضاف الزبد و البيض مع العجن على سرعة متوسطة .

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم .

- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة (قطع شكولاته - مربى فراولة - جبن شيدر - زعتر مع زيت - سبانخ مطهو مع بصل وسماق - هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث .

- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .

- تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق و يُمكن أن تُرش بجبن البارمازان المبشور ( هذا في حالة حشوها بالجبن او السمسم ) أو بحلقات اللوز ( وهذا في حالة حشوها بالشكولاتة ) وتوضع في الفرن