طريقة عمل سلطة الخرشوف - معلومة لك

الخرشوف من الخضار المفيدة وله أسماء عدة منها الأنكنار، الأرض شوكي وكان العرب يسمونه "الخرشوف" ونقلوه معهم إلى الأندلس عندما عرف الأطباء العرب فوائده ليتعرف إليه الغرب.

وفيما يلي نقدم لكم طريقة إعداد سلطة الخرشوف

المقادير:

3 حبات من الخرشوف
2 طماطم صغيرة
2 حبة ثوم مهروسة
ملقعة صغيرة من زيت الزيتون
نصف ليمونة
رشة ملح

طريقة إعدادها

قومي بتقشير الأرض شوكي للحصول على الثمرة الموجودة داخله وهي دائرية الشكل، كما يمكنك شرائها جاهزة ومحفوظة في وعاء زجاجي
ابدئي بسلقها على النار حتى تصبح طرية
قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم
قومي بتقطيع الطماطم إلى مربعات صغيرة
أضيفي لهما الثوم المهروس وعصير الليمون والملح وملعقة زيت الزيتون